王元秀，教授，硕士研究生导师，济南大学优秀教学奖获得者。
主讲《生物化学》、《生命科学概论》、《百年诺贝尔奖-医学与生理学篇》等课程，研究方向为生物活性物质制备及功能研究。
主持省部级等科研项目10多项、教研项目1项，获省部级奖科研成果奖3项、教研成果奖1项，授权发明专利1项，主编高等教育规划教材5部，指导大学生“挑战杯”获国家银奖1项、省级金奖银奖各1项，发表论文二十多篇。
